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什么是老片兒？

老片兒就是老母牛，有骨架沒(méi)膘，一般買(mǎi)回去育肥。

什么是條子？

條子是一歲以上兩歲以下小母牛 ，也可以叫二歲子。

母牛的地方叫法

在山東母牛俗稱(chēng)牯(gu)牛，洛陽(yáng)稱(chēng)兕（sì）牛，牸（zì）牛：漢劉向 《說(shuō)苑·政理》：“臣故畜牸牛，生子而大，賣(mài)之而買(mǎi)駒。”

什么是牤（mang)子或牤牛？

公牛俗稱(chēng)牤牛。

什么是養(yǎng)茬？

養(yǎng)茬是專(zhuān)門(mén)買(mǎi)回家自己養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)，不像牛販子買(mǎi)回家養(yǎng)段時(shí)間再賣(mài)，養(yǎng)茬出的價(jià)錢(qián)也比牛販子高。

什么是雙脊牛、單脊牛？

雙背牛脊梁骨是平的，中間顯凹，后背平直不漏脊骨，這樣的牛被稱(chēng)之為雙脊牛。單背牛脊梁骨是凸起的，看牛是單脊雙脊主要看牛的背部，背部寬是雙脊，背部窄就是單脊。單脊骨和雙脊骨來(lái)講雙脊骨更有長(zhǎng)頭。